El desayuno es la comida más importante del día y por eso hoy vamos a dejaros una receta de un bizcocho de chocolate delicioso (Receta con Thermomix) para estar bien llenos de energía y aguantar todo el día.

INGREDIENTES:

• 100 g. de chocolate negro Fondant
• 160 g. de mantequilla (temperatura ambiente)
• 250 g. de azúcar
• 4 huevos
• 160 g. de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 50 g. de pipas peladas
• 50 g. de pasas

PREPARACIÓN

• Pre-calentamos el horno a 180º
• Para las pipas y las pasas tenemos dos opciones, depende de si nos gusta tener el fruto seco entero o no notarlo. A nosotros nos gusta entero, pero si os gusta más que ni se note podéis meter lo dos ingredientes en el vaso y darle 3 golpes de turbo con la tapa en posición cerrada y reservamos en un recipiente.
• Ponemos el chocolate troceado en onzas en el vaso y trituramos 15 segundos a velocidad progresiva 5-10
• Añadimos la mantequilla y programamos otros 30 segundos a velocidad 3
• Agregamos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos a velocidad 3
• Incorporaremos la harina y la levadura, programamos 10 segundos a  velocidad 3
• Para finalizar añadiremos las pipas y las pasas y mezclaremos con la espátula
• El molde que nosotros hemos usado es de unos 20 cm de diámetro y 8 cm de alto y para el bizcocho de fotografía hemos usado un molde de 7×7 cm con una altura de 3 cm, así tienes mini porciones.
• Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado (con mantequilla, aceite o spray engrasante)
• Introducimos en el horno durante 45 minutos aproximadamente. El truco para saber si está listo es meter un palillo en el centro del bizcocho y si sale sin manchar podemos sacarlo.

Esperamos que os guste mucho, como detalle nosotros lo hemos acompañado con mermelada de higos, el resultado en boca es espectacular 🙂