Bizcocho de chocolate con pipas y pasas (TMX)

El desayuno es la comida más importante del día y por eso hoy vamos a dejaros una receta de un bizcocho de chocolate delicioso (Receta con Thermomix) para estar bien llenos de energía y aguantar todo el día.

INGREDIENTES:

  • 100 g. de chocolate negro Fondant
  • 160 g. de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 250 g. de azúcar
  • 4 huevos
  • 160 g. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • 50 g. de pipas peladas
  • 50 g. de pasas

PREPARACIÓN

  • Pre-calentamos el horno a 180º
  • Para las pipas y las pasas tenemos dos opciones, depende de si nos gusta tener el fruto seco entero o no notarlo. A nosotros nos gusta entero, pero si os gusta más que ni se note podéis meter lo dos ingredientes en el vaso y darle 3 golpes de turbo con la tapa en posición cerrada y reservamos en un recipiente.
  • Ponemos el chocolate troceado en onzas en el vaso y trituramos 15 segundos a velocidad progresiva 5-10
  • Añadimos la mantequilla y programamos otros 30 segundos a velocidad 3
  • Agregamos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos a velocidad 3
  • Incorporaremos la harina y la levadura, programamos 10 segundos a  velocidad 3
  • Para finalizar añadiremos las pipas y las pasas y mezclaremos con la espátula
  • El molde que nosotros hemos usado es de unos 20 cm de diámetro y 8 cm de alto y para el bizcocho de fotografía hemos usado un molde de 7×7 cm con una altura de 3 cm, así tienes mini porciones.
  • Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado (con mantequilla, aceite o spray engrasante)
  • Introducimos en el horno durante 45 minutos aproximadamente. El truco para saber si está listo es meter un palillo en el centro del bizcocho y si sale sin manchar podemos sacarlo.

Esperamos que os guste mucho, como detalle nosotros lo hemos acompañado con mermelada de higos, el resultado en boca es espectacular 🙂

bizcocho

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