Seguimos con la selección de aperitivos para estas fiestas, hoy queremos presentaros un de nuestros favoritos: Las Rosas de Salmón Ahumado, deliciosas, sanas y ligeras, no se puede pedir más!!
INGREDIENTES (10 unidades)
- 10 Tartaletas
- 1 Aguacate
- 3 Lonchas de Salmón Ahumado
- Vinagre
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra variedad Cornicabra
- Orégano (opcional)
ELABORACIÓN:
- Vamos a seguir los mismos pasos que hicimos hace poco con otro de nuestros aperitivos. Cortamos el aguacate por la mitad, sacamos el hueso y vaciamos la carne del aguacate en un bol.
- Troceamos el aguacate y aderezamos con el vinagre, sal y aceite a nuestro gusto. En diferencia al anterior pintxo, hoy vamos a emplear la variedad Cornicabra porque es un aceite con un sabor frutado y fresco, esta variedad de aceite posee aromas de hojas verdes, almendra y tomate.
- Con un tenedor iremos aplastando y creando una masa.
- Colamos en un plato las tartaletas y comenzamos a prepararlos.
- Echaremos un poquito de la mezcla de aguacate en la base
- Cortamos a lo largo una tira de salmón ahumado y le hacemos un rollito
- La colocamos de forma vertical y la abrimos un poco como si fuera una rosa.
- Le damos un toque de sabor con unas gotas de Cornicabra y un poco de orégano si os gusta.
Esperamos que os haya gustado esta receta tan sencilla!! A nosotros nos vuelve locos!! 🙂
Un comentario en “Rosa de Salmón Ahumado sobre una cama de Aguacate”