Rosa de Salmón Ahumado sobre una cama de Aguacate

Seguimos con la selección de aperitivos para estas fiestas, hoy queremos presentaros un de nuestros favoritos: Las Rosas de Salmón Ahumado, deliciosas, sanas y ligeras, no se puede pedir más!!

INGREDIENTES (10 unidades)

  • 10 Tartaletas
  • 1 Aguacate
  • 3 Lonchas de Salmón Ahumado
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra variedad Cornicabra
  • Orégano (opcional)

ELABORACIÓN:

  • Vamos a seguir los mismos pasos que hicimos hace poco con otro de nuestros aperitivos. Cortamos el aguacate por la mitad, sacamos el hueso y vaciamos la carne del aguacate en un bol.
  • Troceamos el aguacate y aderezamos con el vinagre, sal y aceite a nuestro gusto. En diferencia al anterior pintxo, hoy vamos a emplear la variedad Cornicabra porque es un aceite con un sabor frutado y fresco, esta variedad de aceite posee aromas de hojas verdes, almendra y tomate.
  • Con un tenedor iremos aplastando y creando una masa.
  • Colamos en un plato las tartaletas y comenzamos a prepararlos.
    1. Echaremos un poquito de la mezcla de aguacate en la base
    2. Cortamos a lo largo una tira de salmón ahumado y le hacemos un rollito
    3. La colocamos de forma vertical y la abrimos un poco como si fuera una rosa.
    4. Le damos un toque de sabor con unas gotas de Cornicabra y un poco de orégano si os gusta.

Esperamos que os haya gustado esta receta tan sencilla!! A nosotros nos vuelve locos!! 🙂

4

 

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