Seguimos con la selección de aperitivos para estas fiestas, hoy queremos presentaros un de nuestros favoritos: Las Rosas de Salmón Ahumado, deliciosas, sanas y ligeras, no se puede pedir más!!

INGREDIENTES (10 unidades)

• 10 Tartaletas
• 1 Aguacate
• 3 Lonchas de Salmón Ahumado
• Vinagre
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra variedad Cornicabra
• Orégano (opcional)

ELABORACIÓN:

• Vamos a seguir los mismos pasos que hicimos hace poco con otro de nuestros aperitivos. Cortamos el aguacate por la mitad, sacamos el hueso y vaciamos la carne del aguacate en un bol.
• Troceamos el aguacate y aderezamos con el vinagre, sal y aceite a nuestro gusto. En diferencia al anterior pintxo, hoy vamos a emplear la variedad Cornicabra porque es un aceite con un sabor frutado y fresco, esta variedad de aceite posee aromas de hojas verdes, almendra y tomate.
• Con un tenedor iremos aplastando y creando una masa.
• Colamos en un plato las tartaletas y comenzamos a prepararlos.
  1. Echaremos un poquito de la mezcla de aguacate en la base
  2. Cortamos a lo largo una tira de salmón ahumado y le hacemos un rollito
  3. La colocamos de forma vertical y la abrimos un poco como si fuera una rosa.
  4. Le damos un toque de sabor con unas gotas de Cornicabra y un poco de orégano si os gusta.

Esperamos que os haya gustado esta receta tan sencilla!! A nosotros nos vuelve locos!! 🙂