Bocaditos de Nata (TMX)

Tienes una celebración y no sabes que postre llevar?? pues te damos la solución!! A quién no le gustan los profiteroles o bocaditos de nata!!! Te indicamos el paso a paso para prepararlos con la Thermomix y que los disfrutéis en familia.

INGREDIENTES (30 unid.)

  • Para la masa:
  • 60 g. de harina de repostería
  • 250 g. agua
  • 100 g. mantequilla
  • 0,5 cucharadita sal
  • 1 pellizco azúcar
  • 4 huevos
  • Para la nata:
  • 500 ml. nata (muy fría)
  • 1 cucharada de queso Philadelphia
  • 80 g. Azúcar glass

ELABORACIÓN DE LA MASA:

  • Pesamos la harina y reservamos en un bol.
  • Vertemos en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Y vamos a programar 4 minutos, 100º velocidad 4.
  • Abrimos la tapa y agregamos la harina de golpe. Programamos 15 segundos, velocidad 4.
  • Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar unos 5 minutos.
  • Colocamos el vaso de nuevo en la máquina, programamos a velocidad 4 sin tiempo y añadimos los huevos uno a uno por el bocal hasta que la masa quede homogénea.
  • Pre-calentamos el horno a 200º
  • Vertemos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa o rizada.
  • Sobre una bandeja forrada con papel de horno, colocamos la masa en pequeñas porciones separadas unas de otras. Haremos montoncitos de masa, círculos o bastoncitos.
  • Bajamos la temperatura del horno a 180º, introducimos la bandeja con la masa y horneamos aproximadamente durante 25-30 minutos sin abrir el horno.

ELABORACIÓN DE LA NATA:

  • Colocamos la mariposa en las cuchillas
  • Agitamos bien el brick de nata.
  • La echamos al vaso de la TMX y programamos velocidad 3 ½ sin tiempo hasta que haya montado. Una vez montada, incorporamos la cucharada de queso y batimos.
  • Incorporamos azúcar glass y mezclamos con la espátula.

El último paso es rellenar los bocaditos y disfrutarlos!! Os recomendamos dejarlos en la nevera un par de horas antes de consumir, para que esté fresquitos.

Esperamos que os haya gustado 🙂

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