Tienes una celebración y no sabes que postre llevar?? pues te damos la solución!! A quién no le gustan los profiteroles o bocaditos de nata!!! Te indicamos el paso a paso para prepararlos con la Thermomix y que los disfrutéis en familia.
INGREDIENTES (30 unid.)
- Para la masa:
- 60 g. de harina de repostería
- 250 g. agua
- 100 g. mantequilla
- 0,5 cucharadita sal
- 1 pellizco azúcar
- 4 huevos
- Para la nata:
- 500 ml. nata (muy fría)
- 1 cucharada de queso Philadelphia
- 80 g. Azúcar glass
ELABORACIÓN DE LA MASA:
- Pesamos la harina y reservamos en un bol.
- Vertemos en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Y vamos a programar 4 minutos, 100º velocidad 4.
- Abrimos la tapa y agregamos la harina de golpe. Programamos 15 segundos, velocidad 4.
- Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar unos 5 minutos.
- Colocamos el vaso de nuevo en la máquina, programamos a velocidad 4 sin tiempo y añadimos los huevos uno a uno por el bocal hasta que la masa quede homogénea.
- Pre-calentamos el horno a 200º
- Vertemos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa o rizada.
- Sobre una bandeja forrada con papel de horno, colocamos la masa en pequeñas porciones separadas unas de otras. Haremos montoncitos de masa, círculos o bastoncitos.
- Bajamos la temperatura del horno a 180º, introducimos la bandeja con la masa y horneamos aproximadamente durante 25-30 minutos sin abrir el horno.
ELABORACIÓN DE LA NATA:
- Colocamos la mariposa en las cuchillas
- Agitamos bien el brick de nata.
- La echamos al vaso de la TMX y programamos velocidad 3 ½ sin tiempo hasta que haya montado. Una vez montada, incorporamos la cucharada de queso y batimos.
- Incorporamos azúcar glass y mezclamos con la espátula.
El último paso es rellenar los bocaditos y disfrutarlos!! Os recomendamos dejarlos en la nevera un par de horas antes de consumir, para que esté fresquitos.
Esperamos que os haya gustado 🙂
