La tarta de queso de Josefina (Sin TMX)

Como ya sabéis…, somos adictos a la tarta de queso!!! y nuestra amiga Josefina nos ha preparado una deliciosa, pero además nos ha dado la receta, así que queremos compartirla con vosotros, ya que en este caso es sin Thermomix y así tenéis varias versiones de este delicioso postre.

Esperamos que os guste!!

INGREDIENTES: (12 Raciones)

  • 240 gr de galletas tipo María
  • 200 gr de mantequilla
  • 10 gr de azúcar avainillado
  • 400 gr de nata para montar
  • 400 gr de queso mascarpone
  • 200 gr de leche condensada
  • 8 hojas de gelatina neutra
  • Esencia: si le queréis dar un toque especial, le podemos echar un poco de ralladura de limón, esencia de fresas, canela o lo que más nos guste

ELABORACIÓN:

  • Triturar las galletas y añadir la mantequilla que tiene que estar tipo pomada.
  • Con el molde engrasado, distribuimos la masa de galletas por el fondo del mismo.
  • Lo metemos en la nevera mientras se prepara el relleno y así cogerá firmeza.
  • Mezclamos el mascarpone con la nata y la leche condensada.
  • Calentamos la mezcla unos minutos a fuego suave, para añadir las hojas de gelatina con la esencia que hayamos elegido y dejamos que la gelatina se deshaga.
  • Echamos la mezcla en el molde y metemos en la nevera un mínimo de 6 horas.
  • Cuando la tarta esté preparada y consistente podremos decorar con mermelada o frutas. A nosotros nos gusta echar la mermelada sin disolver en agua, pero si la queréis la cobertura más suave, tenemos que disolver la mermelada en un poco de agua caliente y 2 hojas de gelatina, así al decorar la tarta será más ligera. Y meteremos de nuevo en la nevera.

Gracias Josefina!!! por compartir con nosotros tu receta 🙂

Captura1

 

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2 respuestas a “La tarta de queso de Josefina (Sin TMX)

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