Como ya sabéis…, somos adictos a la tarta de queso!!! y nuestra amiga Josefina nos ha preparado una deliciosa, pero además nos ha dado la receta, así que queremos compartirla con vosotros, ya que en este caso es sin Thermomix y así tenéis varias versiones de este delicioso postre.

Esperamos que os guste!!

INGREDIENTES: (12 Raciones)

• 240 gr de galletas tipo María
• 200 gr de mantequilla
• 10 gr de azúcar avainillado
• 400 gr de nata para montar
• 400 gr de queso mascarpone
• 200 gr de leche condensada
• 8 hojas de gelatina neutra
• Esencia: si le queréis dar un toque especial, le podemos echar un poco de ralladura de limón, esencia de fresas, canela o lo que más nos guste

ELABORACIÓN:

• Triturar las galletas y añadir la mantequilla que tiene que estar tipo pomada.
• Con el molde engrasado, distribuimos la masa de galletas por el fondo del mismo.
• Lo metemos en la nevera mientras se prepara el relleno y así cogerá firmeza.
• Mezclamos el mascarpone con la nata y la leche condensada.
• Calentamos la mezcla unos minutos a fuego suave, para añadir las hojas de gelatina con la esencia que hayamos elegido y dejamos que la gelatina se deshaga.
• Echamos la mezcla en el molde y metemos en la nevera un mínimo de 6 horas.
• Cuando la tarta esté preparada y consistente podremos decorar con mermelada o frutas. A nosotros nos gusta echar la mermelada sin disolver en agua, pero si la queréis la cobertura más suave, tenemos que disolver la mermelada en un poco de agua caliente y 2 hojas de gelatina, así al decorar la tarta será más ligera. Y meteremos de nuevo en la nevera.

Gracias Josefina!!! por compartir con nosotros tu receta 🙂