Tarta de la Abuela (TMX)

Quién no ha comido esta deliciosa tarta en alguna ocasión de su vida? La famosa tarta de la abuela, de galletas y chocolate, es famosa por estar en todas las casas en algún momento de nuestras infacias. Hoy os damos la receta que nosotros hacemos.

INGREDIENTES (12 Pax)

Para la crema de chocolate:

  • 1 litro de leche
  • 6 huevos
  • 80 g. de maicena
  • 40 g. de cacao puro en polvo
  • 250 g. de azúcar blanca
  • 30 g. de mantequilla

Para el montaje:

  • 3 paquetes de galletas (rectaculares)
  • 300 g. de leche
  • 100 g. de ColaCao
  • Chispitas de chocolate

ELABORACIÓN:

Para la crema de chocolate:

  • Metemos todos los ingredientes de la crema de chocolate en el vaso de la thermomix. Programamos 12 minutos a 100º velocidad 4.

Montaje y decoración:

  • Humedecemos las galltas en la leche con ColaCao y las disponemos en una fuente de servir formando un rectángulo.
  • Volvemos a batir la crema 15 segundos a velocidad 6, de esta forma quedará homogénea.
  • Vertemos una tercera parte de la crema y la extendemos sobre las galletas.
  • Volvemos a poner una capa de galletas y otro tercio de la crema de chocolate.
  • Repetiremos el proceso hasta tener 3 capas de galletas.
  • La última capa siempre será de chocolate para poder decorarla posteriormente.
  • La capa que decoramos puede ser con frutos secos, nata, chispitas de chocolate, a gusto de cada uno.
  • Es importante que antes de decorar la tarta la dejemos reposar al menos una hora en la nevera, así tendrá cosistencia.

Esperemos que os guste y que muy pronto la preparéis en casa.

🙂

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